南京川味面食技术配方培训,多久可以学会?
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南京百勺味小吃培训基地
2015年建校,上传了 40 门课程, 8 浏览, 0 点评
学校地址:南京市雨花台区玉兰路99号2幢52009、52010、52021、52022室
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南京川味面食技术配方培训,多久可以学会?百勺味小吃培训学校培训的面食技术,凡是尝过的朋友都赞不绝口,拥有众多的回头客。面食项目创业是数据统计出选择最多的一个项目。川味面口味丰富多样,不论是汤面还是干拌面,都营养美味,价格亲民,一直受到广大食客的喜爱在百勺味学习川味面技术,完全不用担心学不会,学校采取师傅手把手教学,全部动手操作的教学模式,一般3-5天就能学会。所有的配料配方全部精确比例,确保学员做出的味道和师傅的做的味道一致。
想学习正宗地道的川味面,建议大家到南京百勺味小吃培训学校学习。
原因有三:一是百勺味小吃培训学校座落在四川成都,是川味面的发源地,味道更正宗。
二是,百勺味小吃培训专注培训10多年,有专门的研发团队,紧跟市场口味,提升技术。
三是,百勺味小吃技术培训注重学员亲手实践操作,师傅一对一教学,学习的所有技术配方毫无保留,全部教授,让学员真正学习到技术。
怎么和面效果好
1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。
2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条。
3、蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。
4、烙饼面:500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后揉做,效果极佳。
在百勺味学校里,师傅非常多,也非常的专业,每个师傅分工非常明确。面点师傅专门负责早餐和面食;西点师傅专门负责面包、蛋糕和西点裱花;饮品师傅负责奶茶、休闲饮品;炒菜师傅负责川湘菜、淮扬菜系类;汤类师傅专门负责砂锅、各种汤类;卤菜师傅专门负责卤菜、烧烤、烤鸭。真是分工明确,各司其职。如果有意向学习,可以直接与我们联系。