制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。
【培训内容】
1.讲述烤鸭脖的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.烤鸭脖的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的烤鸭脖的制作方法与搭配技巧。
5.讲解烤鸭脖的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
【郑重承诺】
1：让大家反复练习掌握核心技术，学会操作为止!
2：学习期间一次性收费，不再收取其他任何费用
3：一人交费两人学习，男女宿舍均有提供
4：学习签订正规培训合同，在家做不好随时再来学习
【培训种类】
香酥烤鸭脖 ★麻辣烤鸭脖 ★香辣烤鸭脖 ★原味烤鸭脖 ★五香烤鸭脖 ★酱香烤鸭脖 ★BT烤鸭脖 ★久久香烤鸭脖 ★奥尔良烤鸭脖 ★奇香烤鸭脖
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