【课程介绍】
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
【学校特色】
家庭常见菜肴和提高家庭烹饪技巧。不管基础如何,都能在夫子庙烹饪学校,找到适合自己的学习内容。(酸菜鱼、红烧肉、上汤时素、干锅牛蛙等)
【课程内容】
1、酸菜鱼的历史起源,文化特色;
2、技术讲解、原料认识;
3、酸菜鱼的系统讲述;
4、酸菜鱼原料的选购;
5、原料的加工处理技艺和应用技巧;
6、酸菜鱼食材的预加工;
7、酸菜鱼加工的基本标准;
8、酸菜鱼加工的工艺步骤;
9、酸菜鱼经营定价原则;
10、系列调味品及原料的货源渠道;
11、开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
【学习时间】
15天,随到随学,包教包会,学会为止(觉得没学好,可免费延长学习时间)
【上课时间】
上午:9:00-12:00,下午:14:00-18:00
【招生条件】
凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内外人群。均可报名学习。
1.本网信息仅供参考,为降低投资风险,建议您在学习投资前多做考察咨询、多对比分析。具体信息请以该品牌官方信息为准。
2.本网信息来源于网络,本网对此不承担任何相关连带责任。
3.本网对任何包含、经由、链接、下载;或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告,不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性;并且对于您通过我方平台广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料,本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。
4.关于网站极限词失效协议:本网站全力支持关于《中华人民共和国广告法》实施的“极限化违禁词”相关规定,且已竭力规避使用“违禁词”。故即日起凡本网站任意页面含有极限化“违禁词”介绍的文字或图片,一律非本网站主观意愿并即刻失效,不可用于客户任何行为的参考依据。凡访客访问本网站,均表示认同此条约!感谢配合!
5.本网所有信息均来源于网络,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向本网举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。沟通热线:13309699841