【课程简介】
干锅包菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地区有不同的做法。
【菜品特色】
口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。
【教学目标】
做出美味独特的鸡蛋灌饼。
【学习内容】
1、干锅包菜的系统讲述;
2、干锅包菜原料的选购;
3、干锅包菜食材的预加工;
4、干锅包菜加工的基本标准;
5、干锅包菜加工的工艺步骤;
6、调味品及原料的货源渠道;
【适合人群】
本课程适合所有对干锅包菜感兴趣，有想开干锅包菜店的餐饮创业人群。
【学校理念】
学海无涯，欢迎那些喜爱美食文化的人们来加入我们，一起发扬中国的“食”文化，让我们以“迅速，准确，高效，无误”的口号一起，以“创新发展，诚信服务”的理念开创出一片属于自己的新天地。
【学校特色】
家庭常见菜肴和提高家庭烹饪技巧。不管基础如何，都能在夫子庙烹饪学校，找到适合自己的学习内容。(酸菜鱼、红烧肉、上汤时素、干锅牛蛙等)。
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