杭州哪里培训的泡芙正宗？

　　杭州哪里培训的泡芙正宗？泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。使用后面的方法话被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

　　泡芙做法:

　　1.90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾;筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以;

　　2.温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀;

　　3.装入裱花袋，挤到烤盘上;

　　4.预热烤箱190度，上下火先烤10分钟;打开风门，继续烤10~15分钟;

　　5.隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了

实践操作内容：

1.泡芙的系统讲述;

2.泡芙原料的选购;

3.泡芙食材的预加工;

4.泡芙制作的基本标准;

5.泡芙制作的制作步骤;

6.泡芙经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

技术支持：

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

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　　杭州酷德裱花蛋糕西点培训学校在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以留言或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。