重庆肉蟹煲小吃哪里有培训？

　　重庆肉蟹煲小吃哪里有培训？肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。

　　做法：

　　1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半;

　　2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用;

　　3、鲜藕切片、泡水备用;

　　4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。

　　特点：

　　鲜、嫩，蟹肉味浓香。

　　蟹肉煲培训内容：

　　1：梭子蟹的挑选处理

　　2：鸡爪的挑选处理

　　3：螃蟹裹粉和炸制的时间油温火候掌控

　　4：酱汁的调配炒制

　　5：食材的搭配

　　这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的!!

　　学习期间吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们这里包了的，不限制学习时间，学会为止的!!!

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　学习时间:上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个周末学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，视个人学习接受能力而定

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