重庆哪家学校适合学重庆火锅？

　　重庆哪家学校适合学重庆火锅？重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

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　　随着重庆火锅的发展，火锅行业可谓市场广阔，大江南北火锅店随处可见，无论在南方还是北方都因其味道香醇，油而不腻，后味纯正，而且辣度和麻度可以自由调 节，吃了不口干不上火，不呛鼻喉而备受喜爱。

　　麻辣鸳鸯锅：麻辣鸳鸯火锅其乃四川传统火锅，即人们常见的牛油火锅。 在四川火锅品种较为流传吃法是点火 涮菜粘油碟食之。特点是色泽洪亮麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。 味型 为麻辣味。其前景是永远不会被人们淘汰。属涮锅类

　　清油火锅：清油火锅是四川今年洗行的一种麻辣火锅，因不使用动物油而得名 其食法同牛油火锅一样点火涮菜食之。热点是用料讲究、清爽宜人、麻辣适中、 无脂肪、前因健康是较理想的瘦身美食。 其前景十分乐观。在省外还未流行， 特色极强火爆全国之势不可阻挡。味型为麻辣清香味，涮锅类。

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