合肥哪里找麻香碗培训

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　　麻香碗是东北的特色小吃。它的特点是麻辣鲜香。麻香毛肚里有毛肚、木耳、金针菇等，麻香酥肉里有菜花、酥肉、豆皮等，分量十足的麻香碗放入秘制的红油锅中煮熟，汤中的香味都完全渗透到菜品中，捞出再配上秘制的配料相拌，口口皆香。

       麻香碗培训内容

　　1.讲述麻香碗的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.麻香碗的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的麻香碗的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解麻香碗的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　小吃培训项目：1.秦镇米皮 2.陕西凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.西安烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线 8.麻辣粉 9.香辣面 10.武汉热干面 11.朝鲜烫面 12.奇香凉面 13.牛筋面 14.高汤制作 15.不辣红油 16.韩国冷面 17.大料配方及用途 18.秘制花生蒜 19. 秘制麻辣酱 20.奇香红油 21.奇味飘香辣椒油(好的秘制调味品) 腊汁肉夹馍 云南过桥米线 正宗千里香馄饨 鸭血粉丝汤 美味串串香培训

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