合肥培训炸酱面哪家味道正宗？

　　合肥培训炸酱面哪家味道正宗？炸酱面采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底，选择口感好，有韧性的面条，相辅相成，才成就了一碗好的炸酱面。

　　传授品种

　　学习：炸酱面、木耳肉丝面、酸菜面。

　　蜀湘情缘炸酱面课程内容

　　1：汤底制作

　　第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

　　2：炸酱制作

　　第二步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

　　3：肉丝制作

　　第三步，主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。

　　4：酸菜炒制

　　第四步，主要系统学习酸菜的炒制。这里重点学习炒制手法、火候控制、时间等知识。

　　5：煮面装碗

　　第五步，主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

      以上就是“合肥培训炸酱面哪家味道正宗？”的全部内容了，学炸酱面技术就去合肥蜀湘情缘小吃培训学校，如果有意向学习，可以直接联系我们。