羊肉粉是一道古老香醇的传统美食,采用上等羊骨和新鲜羊肉一起,在汤里慢慢煲煮,这样汤底美,羊肉鲜嫩,再用几十种天然香料,精心细致成了口味丰富齐全的羊肉粉。
羊肉粉课程安排
理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战:1、自己配原材料,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
羊肉粉培训内容
1、羊肉粉的选料、清洗的初步加工。
2、羊肉粉等主料及辅料的全部制作。
3、羊肉粉的成品制作技术。
羊肉粉培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
羊肉粉培训费用
价格面议,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。
羊肉粉赠送服务
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。
课程内容
1:香料粉制作
第一步,主要系统学习如何使用十几种天然香料磨制香料粉。这里重点学习香料的炒制、磨制、存放等知识。
2:汤底料制作
第二步,主要系统学习如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十几种天然香料等食材熬制羊肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。
3:原料处理
第三步,主要系统学习羊杂、羊排、羊肉、羊脚等食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。
4:油辣椒制作
第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。
5:泡粉
第五步,主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
6:煮粉装碗
第六步,主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
特别赠送
学习资料,店铺装修参考,宣传单设计等、
服务体系
1、公司会定期推出新技术,使我们的学员都能获得技术升级和技术更新,提高市场竞争力;
2、公司有专业的团队为学员提供市场分析、店铺选择参考、装修方案、厨具配置、材料采购、人员配置等等;
3、公司提供全方位后期服务、开业指导、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、食品质量管理和保存等营运互动指导。
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