食品科学与工程是干什么的

食品科学与工程是干什么的？你知道吗？下面和小编一起来了解一下

食品科学与工程专业毕业生的就业方向基本上在“大食品产业”的范围内。主要就业地包括高校、科研院所、食品企业及相关行业的科研、技术开发、质量控制、经营管理和市场营销；公务员报考国家机关、海关、商检、食品安全管理等政府和事业单位从事行政监察。

如果食品科学与工程专业毕业生选择到食品企业工作，一般有食品加工岗位、食品检验岗位、食品质量管理岗位、食品销售岗位和食品研发岗位五类岗位供毕业生选择。

食品加工工作包括肉类加工、饮料加工、冷冻食品加工、乳制品加工、烘焙食品生产、食品加工和调味品生产。这些岗位要求毕业生在单位操作、食品配方和新技术的实际应用、常用食品加工设备的操作和维护方面熟练、准确、快捷。

食品检验的岗位包括食品营养成分、食品添加剂、食品中有害成分和食品中微生物的检测。这些岗位要求毕业生能够严格按照检验流程对食品原辅材料、半成品、成品进行取样、加工和检验；熟悉检验用药品、试剂和样品的日常保管；熟悉食品、药品、检验样品的溶液、指标和培养基的配制检验；能使用和维护常用的分析仪器设备；能正确处理食品分析检测数据，并能写出标准检验报告。

食品质量管理岗位包括食品安全生产管理、食品营养卫生等，要求毕业生在食品企业申请和管理QS、ISO9000、ISO22000认证，熟悉生产车间的标准操作和卫生管理。

食品销售岗位包括食品市场开发与维护、食品销售与服务等，这些岗位要求毕业生进行市场调研、市场分析、产品推广和营销计划制定。

食品研发岗位包括新产品开发、新技术应用等，要求毕业生了解食品科技的最新动向，具有市场分析和预测能力，并根据食品质量安全法律法规和营养知识开发新产品。