重庆酸辣粉培训流程怎样？

　　重庆酸辣粉培训流程怎样？酸辣粉是重庆的特色美食小吃，由于味道独特，所以深受广大青年人、小孩们的喜爱。越来越多的人开始用酸辣粉这个小吃项目进行开店创业，要开店肯定首先要有好的口味，才能够吸引八方食客，其实要想把酸辣粉店经营的比较好，除了要挑选好经营店面以外，还有一项技能是每位从业者都必须掌握的，那就是学会做酸辣粉，掌握酸辣粉的全套制作方法以及技术配方。

　　重庆酸辣粉培训流程怎样？御味臻酸辣粉技术学习培训流程介绍：

　　课程内容

　　1：高汤制作

　　第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

　　2：红油制作

　　第二步，主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

　　3：香油制作

　　第三步，主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

　　4：配菜制作

　　第四步，主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

　　5：肉臊子制作

　　第五步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

　　6：泡红薯粉

　　第六步，主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

　　7：煮粉装碗

　　第七步，主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

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