服务员菜里有东西 餐饮创业聪明人如何处理顾客

“哎，服务员过来，你看你这菜里面有东西”做餐饮的，每当听到这句话的时候，心理总想过一万次重新上菜的理由，餐饮行业，除去味道了服务，卫生标准也逐渐影响着人们选择的方向，做餐饮，怕听到消费者投诉菜里有东西，但是也总是发生这样的事情，那么如果遇到客户投诉菜里有东西，应该怎么做呢?

　　投诉菜里有东西，聪明人都这么做

　　第一、重视投诉，真诚致歉

　　随着人们消费水平和消费要求的不断提高，人们对于餐饮卫生、餐饮健康是十分的看重，面对菜里有东西这种事情，是极大程度让消费者不舒服的事情，所以，对于这种投诉，头等大事一定要安抚好消费者的心情，高度重视消费者的投诉，不要让消费者在遇见菜里有东西之后还遭遇不好的服务，如果这样，你可就从此失去了一个忠实顾客。

　　对于投诉，在现在很多餐厅都会有一个弊端，就是会因为消费者的消费额来划分投诉的轻重，其实不然，每一个消费者都是上帝，要想做一家实力餐厅，都要重视任何一个消费者的投诉。及时解决，尊重每一位消费者。让消费者投诉得到彻底的解决，也让消费者得到没有预料过的补尝，加深消费者对餐厅的印象，留住一个忠实顾客。

　　第二、第一时间处理，别让消费者觉得你在拖延

　　目前，不说餐饮行业，很多行业都存在一个弊端，那就是面对消费者的投诉喜欢用拖来解决问题，作为服务行业，餐饮产品的投诉，千万不要用拖字诀。快速处理，避免争吵，站在消费者角度，更多理解，更高效率，并且，保持礼貌、细心、诚实的对待，让顾客从心里感觉到被重视，而不是被各种拖延。

　　第三、出乎意料，不是一个不该出现的东西就能享受优惠，而是餐厅的诚意让消费者享受真诚

　　菜里面有东西，并不是每个消费者都愿意看到的事情，他们也是，身体每个细胞都不想看到自己吃下肚子里面的东西有不该有的东西，但是因为某一处的失误，他们还是碰见了，所以，对于投诉，商家道歉至于，适当的补尝必须要到位，很多品牌店遇到这样的事情，不仅服务员九十度鞠躬道歉，经理甚至老板都会出来道歉。

　　道歉之余，适当的赔偿一定到位，更不能让消费者觉得你是因为菜里有东西而被迫赔偿，更不是你们是不是来碰瓷的表情，而是要让消费者感受到你的真诚，感受到你的服务与歉意，赔偿的话，不能像土豪餐厅那样，你以后来吃饭都免费，但是也可以借鉴，优惠券、打折、赠送产品等等，用诚意挽回客户。

　　第四、严格后厨标准，降低降低再降低此类事情发生几率

　　菜里有东西，肯定是某一环节出了问题，所以，出现此类事情，当然不是揪出谁是始作俑者，类似这样的事情一般都属于意外，所以，不一定要强打强力找出是谁造成这样的情况，而是要更为仔细的调整后厨管理，严格把关每一个环节，提高卫生和服务意识，把几率降到低。

　　关于客户投诉，请多站在消费者角度，多一点真诚少一点套路，做餐饮做的是长线，讲究的是口碑，以上就是关于客户投诉的相关知识讲究，如果你的餐厅遇到这样的事情，你知道怎么处理了吧!