菌锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。
培训课程安排
1.菌锅的系统讲述;
2.菌锅原料的选购;
3.菌锅食材的预加工;
4.菌锅制作的基本标准;
5.菌锅制作的制作步骤;
6.菌锅经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
实力技术保障
1.一对一授课，针对性指导;
2.提供项目配方表，不用担心记不住;
3.每天使用新鲜食材练习，教学材料齐全;
4.学习中任何问题，老师耐心专业解答;
5.上千平米的教学场地，提供良好学习环境;
6.解决学员食宿问题，不收取任何费用;
7.三年内技术免费升级，终身技术保障。
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