烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的的香。
【烤茄子培训内容】
1、食材明细
茄子、蒜、香油、盐、香葱、生抽、味精
注：以上食材仅供学员参考，具体内容根据培训老师所教内容！
2、简述流程
长茄一个，洗净去蒂，纵向切一刀不要切断
用刀在切面上轻轻的划几刀
将大蒜切成蒜蓉，与味精、生抽、香油、调成味汁
均匀的抹在茄子上
将专用铁槽加木炭烧燃，撒上葱花即可!
注：以上操作流程仅供学员参考，具体内容根据培训老师所教内容！
【就业方向】
参加烤茄子培训以后，可自己开烧烤店，当然，也可到相关的餐馆上班!不用担心品种单一的问题，烧烤培训都是全套教学的，夜市上有点项目基本都会教。
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