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奥尔良口味、香辣口味、麻辣口味、孜然口味、BT辣味型、五香味型、酱香味型、鸡丁包饭、鸡翅蛋包饭、鸡翅肉丝包饭等

重庆烤脑花、锡纸脑花、脑花汁、脑花中药、脑花秘制料、脑花飘香油等

锡纸开心纯花甲、锡纸牛蛙、锡纸基围虾、锡纸牛肉米线、锡纸八爪鱼、锡纸青菜米线等

手抓大虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾、十三香小龙虾、啤酒龙虾等

普通炒年糕、芝士炒年糕、海鲜辣炒年糕、炸酱炒年糕、宫廷炒年糕、咖喱炒年糕、油炒年糕等

铁板骨肉相连，铁板鸡柳，铁板火腿肠，铁板鱿鱼，土豆鱿鱼，铁板脆皮豆腐，铁板脆皮年糕等

原味玉米、番茄味玉米、沙拉玉米、甜酱玉米、香辣玉米、海苔玉米、麻辣玉米、孜然玉米、椒盐玉米、混合味玉米等

培训内容臭豆腐的系统讲述;臭豆腐的原料选购;臭豆腐的食材加工，制作豆坯;臭豆腐卤水的制作方法; 臭豆腐的加工工艺步骤;臭豆腐的经营定价原则等

炸鸡排、炸大肉串、炸里脊肉、炸骨肉相连、炸香酥排条、炸脆骨串、炸鸡柳、炸火腿肠、炸鸡心串、炸香肠等

汤料制作、凉粉的手工制作、其他配料的处理及保存

卤制汤料制作、秦镇米皮的手工制作、红油的制作、其他配置的处理及保存

培训内容：卤制汤料制作、面皮的手工制作、红油制作、其他配菜的处理和储存

合肥凉皮凉面培训班培训内容：陕西凉皮、米皮培训、凉面培训、大料水制作、熬醋制作,打米浆、蒸米皮制作、洗面皮、蒸凉皮制作、蒸面筋等

培训经典关东煮，各式咖喱鱼蛋，肉丸，海带，麻辣牛肉丸，清汤原味等

培训肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、酸菜鱼米线、砂锅米线、米线套餐，三鲜米线等

原汤酸辣粉，肉末酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，三鲜酸辣粉，什锦酸辣粉，杂脍酸辣粉，红油酸辣粉

一个震撼亿万食客"竹签上的美食"，无需经验，无需大厨，操作简单，全程帮扶！正宗重庆火锅味，出品快，收效长，不会产品技术，不懂店面运营管理，没有大厨，没有餐厅最适合学习的项目。我校开启理论+实践培训模式，不再生搬硬套，真正学到开店技术。从锅底制作、菜品制作，到店面运营技巧，一整套开店经营技术全程服务。

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麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民

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