厦门学猪肚鸡去哪好？厦门威辰猪肚鸡培训

猪肚鸡是广东客家名菜，属于客家菜系。主食材有：新鲜猪肚、现杀嫩仔鸡，搭配食材有：高汤、白胡椒、党参、黄芪、红枣、枸杞等等。猪肚鸡出菜成品：汤色奶白，胡椒味香，香味扑鼻，营养滋补。那么，厦门学猪肚鸡去哪好？厦门威辰猪肚鸡培训班就可以学！

课程制作

广东客家的猪肚鸡有两种做法：其一是将鸡先腌制，鸡肚里塞入药材香料，再将鸡塞入洗净的猪肚，缝好口，加入高汤，放入白 胡椒和其它中药材，文火煲制3个钟，捞出猪肚，取出鸡，猪肚切片，鸡切块，再次放入汤中，端煲上桌，煲底开火，边煮边吃，边喝汤，这种吃法主要体现将猪肚和鸡的精华尽入汤中，汤色奶白，味道醇香，调理肠胃是一绝; 猪肚鸡的另一种吃法是：先将猪肚洗净飞水，切片，放入筒骨高汤中，加入胡椒、党参等中药材，文火煲制，至猪肚熟透，取煲上桌，开火煮至汤滚，新鲜湛江仔鸡斩好，边涮边吃，鸡肉下滚汤只能涮30秒，多一秒则显老，少一秒即不熟，蘸着葱姜汁或是沙姜汁，鸡肉嫩滑，味道极其鲜美，这样吃可以吃到鸡肉的本味。

课程特色

猪肚鸡的猪肚和鸡肉吃完后，还可以在汤中加菜涮火锅吃，可以加入的配菜有：各种青菜、土豆、萝卜、香芋、莴笋等;各种豆制品、冻豆腐、腐竹、豆腐皮等;各种肉类、羊肉卷、肥牛、鸡肝、鸭肠等;各种海鲜、鲜虾、鱿鱼、花蟹等;各式丸子、牛肉丸、贡丸、墨鱼丸等;还可以涮粉、面、水饺类，一锅两吃，既然吃到猪肚鸡的鲜美，又能吃到涮火锅的乐趣，真是一举多得，其乐无穷。

上班时间

早上九点到下午五点(周六日不休息)一次性收费，传授正宗配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。

要想学到正宗猪肚鸡技术，就到厦门威辰餐饮小吃培训，厦门威辰专业猪肚鸡培训。 猪肚鸡又叫猪肚包鸡、猪肚煲鸡、客家猪肚鸡、胡椒猪肚鸡等等，在各地域都有不同的叫法。有优惠套餐可以学习，学员可以根据自己学习品种搭配成一个套餐，学多优惠多，可以加客服微信联系，或者电话联系。想学猪肚鸡随到随学，现场实物操作，学习期间食材本部提供，不加收其他费用，包教包会，没学会可以继续学，学习期间包吃住。