杭州哪里有学习西点师的学校_【翻糖蛋糕课程培训】
课程介绍
翻糖蛋糕培训课程
翻糖蛋糕起源：
17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力*强，拥有殖民地*多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕*早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，*终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
|
翻糖蛋糕起源： 17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力*强，拥有殖民地*多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕*早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，*终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。 |
| 进修班课程 | |
| **章基础知识 | |
|
1.工具的认识 |
2.翻糖膏和干佩斯的认识 |
|
3.翻糖蛋糕准备工作 |
4.翻糖膏的处理和储存 |
|
5.干佩斯褶皱纹 |
6.翻糖润色 |
| 第二章花卉制作 | |
|
1.报春花（黄） |
2.樱草花 |
|
3.马蹄莲 |
4.玫瑰花 |
|
5.彩虹菊 |
6.香水百合 |
|
7.圣诞花 |
8.向日葵 |
|
9.金鱼花 |
10.康乃馨 |
| 第三章卡通动物制作 | |
|
1.求爱的小羊 |
2.熊猫 |
|
3.愤怒的小黄鸟 |
4.愤怒的小白鸟 |
|
5.灰太狼 |
6.相爱的小牛 |
|
7.可爱三指熊 |
8.卡通的小狗 |
|
9.小狐狸 |
10.懒羊羊 |
| 第四章糖衣 | |
|
1.糖衣上色 |
2.擀平糖衣的技巧 |
|
3.糖衣覆盖 |
4.糖衣抹面 |
| 第五章 | |
|
基本的模具使用方法 |
|
| 第六章翻糖纸杯蛋糕制作 | |
|
1.鬼脸 |
2.手提包 |
|
3.小狗 |
4.蝴蝶花 |
|
5.简单小花 |
6.青蛙王子 |
|
7.猫头鹰 |
8.向日葵 |
|
9.圣诞老人 |
10.黄色小花 |
| 第七章翻糖饼干 | |
|
1.圣诞树 |
2.大卡车 |
|
3.机器猫 |
4.降落伞 |
|
5.小鱼 |
6.婴儿衣服 |
|
7.可爱雪人 |
10.袜子 |
| 精品班课程 | |
| **章花的制作 | |
|
1.金莲花 |
2.报春花 |
|
3.凌霄花 |
4.风之花 |
|
5.蜀蔡 |
6.水锦花 |
|
7.松叶牡丹 |
|
| 第二章动物的制作 | |
|
1.维尼小猪 |
2.快乐维尼小熊 |
|
3.蜡笔小新 |
4.史迪仔 |
|
5.小小熊 |
6.坏小猪 |
|
7.维尼小马 |
|
| 第三章纸杯蛋糕 | |
|
1.花簇 |
2.爱哭的小孩 |
|
3.猫先生 |
4.午睡的小狗 |
|
5.睡觉的小熊 |
6.心心相印 |
|
7.熊猫 |
|
| 第四章翻糖饼干 | |
|
1.冰淇淋 |
2.小孩 |
|
3.花 |
4.婚礼饼干 |
|
5.小圆鸡 |
6.心 |
|
7.玉米棒 |
8.梦幻小屋 |
| 第五章蕾丝 | |
|
1.蕾丝边的制作配方 |
2.各种蕾丝边 |
| 第六章 | |
|
1.梦幻多层翻糖蛋糕 |
2.婚庆蛋糕设计 |
|
3.主题分类 |
4.单层婚庆蛋糕设计 |
|
5.单层婚庆蛋糕设计 |
6.双层婚庆蛋糕设计 |
|
7.六边形婚庆蛋糕设计 |
8.三层婚礼蛋糕设计 |
|
9美式翻糖蛋糕 |
翻糖艺术进修班（15天学期 一对一指导）
（ 学费5500元 包教包会 赠送工具一套 含所学材料费）
翻糖艺术精品全能班（25天学期 一对一指导）
（ 含进修 精品课程学费7500元 预约报名赠送价值2500元的裱花课程1个月 包教包会 赠送工具一套 含所学材料费）
学校环境