沈阳红烧鲫鱼技术培训班

　　沈阳红烧鲫鱼技术培训班！红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜红辣椒共同烧制而成的美味私房菜，口味香辣可口，拥有美容抗皱的功效，营养价值非常丰富。沈阳好滋味小吃培训中心结合了相关红烧鲫鱼的制作技巧，提供给学员更好的学识教育，期待您的到来!

　　课程制作：

　　1.新鲜的鲫鱼宰杀完毕，冲洗干净，背部打上花刀便于入味，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，然后在鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上。

　　2.腌鱼的时候来准备配料，细香葱切大段，姜切大片，蒜头拍扁，柿子椒、红椒和干香菇都切小粒。

　　3.接下来开始煎鱼，热锅凉油，把腌好的鱼放进去，用中火煎，不要动，大约五六分钟后，轻轻的晃动锅子，鱼可以动了说明已经定型好，轻轻的翻过来，煎另一面，鱼煎好后盛出备用。

　　4.锅里倒油，六七成热的时候放入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒，放入柿子椒和红椒，翻炒片刻加入生抽，再加入少许老抽调色。

　　5.倒入热水，放入适量食盐，放入煎好的鱼，加甜醋，炖大约二十分钟，炖的时候可以把汤汁淋到鱼身上，中间翻面一次，等到汤汁有点浓稠的时候就可以出锅了。

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批红烧鲫鱼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作红烧鲫鱼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　以上就是关于红烧鲫鱼培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。