零失败的神奇的饼干，可可玛格丽特饼干
更新时间：2025-11-21 05:37:31发布时间：2020-10-28 12:01:16
对于烘焙新手来说，太复杂的点心，小编不会推荐，咱们要从简单的学起来，今天小编就给大家推荐一款特别简单的就算是新手，也是零失败的饼干，它的名字叫做可可玛格丽特饼干，不知道大家有没有听过。这款绝对的新手级的饼干，不需要多余的工具，也没用特别的材料，虽然外边很朴实，但是味道确实棒棒哒，香酥可口，入口即化，怎么样，有没有很感兴趣了，那就赶紧开始制作吧！
可可玛格丽特饼干：低筋面粉40克、玉米淀粉30克、可可粉10克、黄油40克、熟蛋黄1个、糖粉25克。
接下来，我们就开始制作这款美味的饼干吧！
1.首先我们将从冰箱里拿出的黄油隔水加热进行软化；
2.将材料中的所有粉类，低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和糖粉混合，然后把混合粉过筛备用；
3.将蛋黄搅拌均匀过筛，然后加入到混合粉类里，将混合物拌匀成面团，然后把面团放入冰箱里冷藏20分钟左右；
4.将冷藏好的面团分成6克一个的小面团，然后用手指按一下，在依次把所有的小面团都按好；
5.将烤箱提前预热到170度，烘焙大约20分钟，烘焙的过程中，我们要注意观察饼干的颜色，随时观察火候，以防把饼干烤糊了。
里永烘焙培训学校小贴士：
之所以我们要将和好的面团冷藏，主要是因为冷藏可以让面团稍微变硬一点，这样做出来的饼干有更加漂亮的裂纹。