分享迷你胡萝卜蛋糕制作方法
更新时间：2025-11-21 07:14:08发布时间：2020-10-27 14:57:53
步骤做法：蛋糕体
1、预热烤箱至180度，在圆形模具中垫一张烘培纸；
2、将植物油和糖混合后搅拌均匀，然后一个一个的加入鸡蛋，每加入一个都需要彻底搅拌混合均匀；
3、将橙子外皮擦屑待用，橙汁挤出后倒入油蛋混合液中搅拌均匀，将一半橙皮屑也倒进去，保留剩下的一半橙皮待用；
4、将面粉，泡打粉，肉桂粉和盐混合过筛进入混合液中，搅拌均匀至顺滑；
5、胡萝卜去皮擦成小碎丝加入到面糊中，搅拌，是萝卜丝分布均匀；
6、将拌好的面糊倒入模具中，放入烤箱烤40-45分钟，出炉后用牙签测试，自然冷却至室温。
糖霜及装饰做法：
1、将黄油和奶酪在室温下软滑后，先中速搅打黄油约5分钟之颜色变白；
2、将奶油奶酪加入一起继续搅打3分钟，边搅打边分几次加入糖粉，最后用牛奶调节浓稠度；
3、将橙皮屑拌入糖霜内(留少许装饰用，也可用其他装饰，如薄荷叶等)用刮刀均匀地涂抹在蛋糕上；
4、最后撒少许橙皮屑在表面装饰即可(根据个人喜好装饰可用其他)艾森 。