卤菜技术培训时间需要多久

　　卤菜一直是我们生活中必不可少的，我们在大街小巷都是可以看到它的身影的，那么只要是自己掌握的卤菜技术，那么开一家卤菜店也是不错的，那么这里就会有小伙伴问了，卤菜技术时间需要多久?学卤菜技术培训在哪里?

　　卤制出来的菜品除了有浑厚的五香味感外，还有格外的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品味卤菜时，既能够到达杰出的味觉感官，还能够发作杰出的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

　　卤菜培训内容：

　　1、卤菜系列原材的选取和注意事项

　　2、培训红卤，白卤，黄卤不同口味的卤汁的制作方法

　　3、培训卤汤的调色，配比和火候的把控

　　4、卤菜原料，卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧

　　5、制作卤菜所需的各种调味料的认识，分类和配比

　　6、腌制畜肉类，禽肉类的技巧和方法，包含刀工处理，焯水处理

　　7、演示制作卤汤的流程，介绍卤汤的配方

　　8、经营店铺的投资预算，经营流程，经营技巧的讲解

　　　学卤菜技术时间需要多久?说到时间多久，这个就看每个人的领悟程度，一般的时间就是5-7天左右，只要是我们培训学校的老师手把手的教学，我们掌握核心的技术，那么时间就是不会太长的，现在市面上有着许多的卤菜店，但是其卤菜技术却是卤菜店的老板自己研究的，也根本没有掌握核心的技术，那么想自己的味道好，就来我们专业的小吃培训中心学习。