如何设计蛋糕店的动线布局

 今天，我们来讲讲蛋糕加盟店店面的布局改如何设置，才能在最大的程度增加客源，稳定店里的收入。

  其实，蛋糕加盟店的店面的形状各种各样，感觉不是很好能找出规律。但是，不管蛋糕店的差别有多大，主要的空间就这三个，要有再有卖场空间，和消费者的空间和店员销售的空间。

  这三个空间都不可或缺，需要考虑到，只要三个空间能弄好关系，一个成功的西饼店就不远了。

  那么，大家可能关心的事空如何布局吧，怎么布局才能空间的最佳节省呢，从而达到空间效益最大化呢，接下来，麦路嘉蛋糕加盟为您支招：

  一、首先是蛋糕产品的卖场空间

  蛋糕产品的展示布局：我们最先的时候，就要设置蛋糕摆放的位置，要有明显的分区，对于大点的蛋糕加盟店，水吧区、收银台区、蛋糕区、面包区、干点区、休闲区等等，可以确定开来，方便消费者最省时间的找到自己所需要的东西。而对于收银台的设计，要能够让收营员能够观察整个店面。而烘焙的场所要做到干净整洁。能够激发消费者的购物欲望。而烘焙放的机器摆放的位置也要注意，要使一系列工作有效进行，提高工作效率。

  二、店员的销售蛋糕产品的空间

  对于店员的销售空间，要做到能够使店员自由活动，和很容易走近消费者，方便交流。

  三、顾客的购买空间

  顾客的购买空间，是要让顾客很容易，跟流畅的逛到商品陈列区。要有流畅度，确保顾客不会产生拥堵现象，给顾客创造好的购物体验。

  做到了以上三点，蛋糕的布局大概也差不多了，把握了布局，能更大程度上抓住商机，财源滚滚。