法式海绵蛋糕的做法
更新时间：2025-11-21 21:58:57发布时间：2020-09-25 14:16:39
原料：
鸡蛋：6个
低筋面粉：200克
细砂糖：150克
黄奶油：50克
蛋糕油：10克
工具：
玻璃碗1个
搅拌器：1个
长柄刮刀：1个
烘焙纸1个
电动搅拌器1个
隔热手套1个
烤箱1个
tips：
蛋糕烤好后，趁热将烘焙纸撕去。撕的动作应轻、慢，以保持蛋糕的完整外观。
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌器拌匀。
2.加入低筋面粉、蛋糕油，用电动搅拌器快速拌匀。
3.最后放入黄油，快速搅拌均匀。
4.搅拌成纯滑的面浆即可。
5.把面浆倒在垫有烘焙纸的烤盘里
6.用长柄刮刀抹平整
7.将烤盘放入烤箱中。
8.烤箱上下火调为180摄氏度，下火调为180摄氏度，烘焙时间设为20分钟，开始烘烤。
9.戴上隔热手套，打开箱门，把烤好的蛋糕取出。
10.脱模，把蛋糕放在案台烘焙纸上。
11.撕掉蛋糕底部的烘焙纸。
12.将蛋糕翻面。
13.用蛋糕刀将蛋糕边缘切整齐。
14.把蛋糕切成小方块，将切好的蛋糕装在盘中即可。
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