美团加入生鲜超市大混战

7月19日，外卖起家的美团开出了一家名为“掌鱼生鲜”的超市。该店位于北京博泰国际商业广场B1层，经营面积2000平方米，店内涵盖了普通社区生鲜超市应有的大多数品类，此外还增加鲜花和外送服务。

这家从一诞生就被打上“对标盒马”标签的生鲜超市，实际上与盒马鲜生有着较大差异。盒马鲜生主打的是“餐饮+零售”的混合理念，但掌鱼生鲜更像是一个传统超市的豪华升级版，店内并没有设立像盒马一样可供就餐的区域，也不提供食品加工服务。

生鲜是这一业态的关键，也是能否线上线下聚流重点，可以看出掌鱼生鲜力图在这个品类做出一些差异化。比如，掌鱼生鲜不卖市场常见的淡水产品，所有水产品都为海鲜。在海产品层面，北京现有超市业态常卖的蛏子、花蛤等品类，掌鱼生鲜也没售卖，而是在一些现有大卖场、超市业态中很少出现的品项中寻求“差异化”和深度经营。比如单是生蚝这一项，掌鱼生鲜供应了8款来自全球不同产地的产品，价格带从5.9元/只到29元/只。

盒马鲜生崭露头角后，市场上涌现了一批开设实体店的电商企业。7月7日，生鲜电商网站“本来生活”在成都开设了全国的首家线下店。差不多同一时间，大润发也推出了新的O2O项目——飞牛优鲜。京东或许是下一个跟风者。掌鱼生鲜是基于消费升级、年轻消费群体的一个市场定位。供应丰富的海产品、精品肉品等，对于消费者而言，就是要吃点“好”的。掌鱼生鲜能否在这一场生鲜超市混战中拔得头筹，还需要时间去考验。