石家庄培训潮州卤水技术靠谱吗

　　石家庄培训潮州卤水技术靠谱吗？潮州卤水是广东潮州的特色名菜，用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱、八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱、老抽、鱼露、鸡精、花雕酒和玫瑰露酒等熬制，放家禽家畜或者水产品，加热卤制成各种卤味。

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　课程制作：

　　1：蒜头、干葱头、姜片、蒜片、八角、陈皮、黑胡椒、小茴香、香菜籽粉和肉桂放昆布袋。

　　2：锅里倒水，放昆布袋，加老抽、生抽和鸡汤，煮开，中小火，盖锅盖，焖煮1.5小时。

　　3：川椒、八角、丁香、草果、甘草和桂皮等做卤水料，和沙姜粉一起放布袋内，加水8杯，煲滚，慢火煲1-2小时。

　　4：2粒八角、小茴和花椒各2茶匙、6片甘草、1片桂皮、1个草果、1/4个陈皮等卤水料，装布袋，加12杯水，煮半小时，取出。

　　5：猪肉和猪骨，加老霉豆豉、桂皮、陈皮、甘草、小茴香、八角和罗汉果，加水，熬1小时。

　　6：瓦盆放慢火上，加酱油精、八角、桂皮、甘草和草果各50克，加沙姜、花椒和丁香各25克，加500克开水，放酱油、料酒、冰糖、精盐和味精，煮1小时即可。

　　石家庄食尚香小吃培训中心在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以留言或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。