酸辣粉培训哪里比较正宗

　　酸辣粉起源于重庆，重庆是一个以辣著名的地方，也是味道碰撞的地方，很多的特色小吃也是多种多样，酸辣粉因为其独特的味道深受大众的喜欢，酸辣粉在四川地区也是非常的出名的，结合多种的特点，有麻有辣，还有酸和香，对此酸辣粉的受众人群也是非常的大，所以其市场也是非常的大，那么现在想学习正宗酸辣粉技术在哪来学呢?酸辣粉培训哪里比较正宗?

　　酸辣粉培训哪里比较正宗?重庆欣叶青藤餐饮培训中心专业传授技术，重庆酸辣粉培训在整个餐饮行业来说，都是很受大家欢迎的，特别出名的就是浓，所谓汤浓就是面的汤底味道很浓，红的话大概就是指汤底红油的色泽都是非常好的，把红汤加到面里面，整个颜色也是非常的鲜艳的。

　　对于酸辣粉来说，最适合的粉质就是红薯粉，它的韧性是非常好的，这样做出来不仅口感很好，而且有咀嚼感，吃起来滑爽，再者禁泡，泡个20分钟半个小时也照样弹牙。

　　酸辣粉培训内容：

　　一、重庆酸辣粉配料的认识和选用;

　　二、高汤配方及熬制技术;

　　三、干粉的浸泡方法;

　　四、秘制红油的制作方法;

　　五、专用肉沫的制作方法;

　　六、油辣椒的制作。

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