开好餐馆，光靠地段好 味道好是不行的。

开餐厅，你会发现地段好味道好，生意未必好，为啥？

对于现在的每个餐饮行业的创业者，认为要想自己的餐饮店能够生意红火，就必须要开在黄金商业地段，然后还要有极美的独特的味道，而当自己费尽钱财把这两点都做到的时候，后头一看自己的生意还是跟别的餐饮店无法匹敌，那是为什么呢，接下来就由小编为大家分析一下。

现在餐饮店做的好的无外乎3点，地理位置和味道算一点，另外两点就是之中的重中之重，一是口碑，二是创新。好的餐饮店只有三点全部具备，日进斗金应该就不是问题。

先说说口碑，口碑营销，是常规的营销方式之一，也是其中给人印象最好、影响性最持久的方法，常常具有四两拨千斤的效果，能建立良好的品牌效应。但口碑营销并不是简单的口口相传，它需要借助某些工具来引发、推动和控制。

在做口碑的时候，现在就需要咱们以上说的味道和产品了。在营销当中，产品、价格、广告和促销是四个重要要素，而产品是首要的一环。无论是以什么模式做餐饮，产品都是根本支撑，只有产品好，才能成就过硬的品牌。

接下来就剩下创新一点，现在的餐饮模式要不就是依靠着传统的模式和形象来经营，另一种就是依靠各种创新的想法和思维来创办极具特色的另类餐饮。

传统的餐饮店呢还是主要以个地方的菜色为主，像咱们的九大菜系分别是，川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、冀菜。这九大菜系想必大家都比较熟悉，这九大菜系也是在各大城市中出现最多的们也是最具地方特色的菜品。而这种传统的菜系和模式现如今也正在被各种外来的菜品的冲击下日剧下降。

另一个创新型餐厅：创新餐厅“无奇不传，无特不立”，奇特是这个时代的主旋律。对于竞争激烈的餐饮业来讲，“奇”“特”二字就显得更加重要。所谓“奇”“特”就是我们经常提到的“特色”。特色怎么做？靠创新。只有创新才出特色，只有特色方能打造品牌。对于那些做小餐饮的人来说，门槛低，同质化严重，更要发力创新，做出自己的特色，创新必须要依托于市场和消费者才会有人买单，只有顾客满意的特色才是成功的特色。

现在大家有没有明白，自己的餐饮店为什么生意不好。要想自的餐饮店，品牌和形象能够长久的经营下去，赶紧做出对自己的店铺做出改变吧，有了上面的几点你的餐饮店不火都不行。