上海冬粉鸭培训，口齿留香回味悠长

　　厦门冬粉鸭是一道美味可口的汉族小吃，属于闽菜系。炖的够火候，爽口，或糯软，鲜香味美，口齿留香，回味悠长。

　　冬粉鸭衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点。它是以数十种中药香料熬成的卤汁里，将全鸭卤到入味，再用香料加以烟熏，入味的烟熏鸭肉配上以特熬的高汤，晶莹剔透的冬粉，吃时加上少许黑醋、香菜，味道更好。在全国各地城市乡镇，各类经营鸭汤的饭店，只要跟鸭肉挂上边的，利润都非常丰厚，制作简单，是创业的理想项目。

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.冬粉鸭的系统讲述;

2.冬粉鸭原料的选购;

3.冬粉鸭食材的预加工;

4.冬粉鸭制作的基本标准;

5.冬粉鸭制作的制作步骤;

6.冬粉鸭经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

以上就是关于冬粉鸭培训的内容，想要学习正宗的冬粉鸭技术以及各种餐饮技术，欢迎来我们上海小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。