南京正宗砂锅技术培训

　　南京正宗砂锅技术培训！砂锅一直以来就是非常受欢迎的项目之一，砂锅系列的品种很多，味道丰富。砂锅系列集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，充分体现了中国菜着讲究色、香、味、形、器的文化内涵;砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。

　　传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

正宗砂锅系列

1：砂锅蹄花2：砂锅粉皮3：砂锅土豆粉4：砂锅米线5：砂锅鱼丸6：砂锅牛肉7：砂锅肚条8：砂锅刀削面9：砂锅滋补烩面10：砂锅排骨11：砂锅素仁锦12：砂锅肉什锦13：砂锅虾丸14：砂锅鸡块15：砂锅粉条16：砂锅小酥肉17：砂锅鱼块18：砂锅豆腐。

实践操作内容

1.砂锅的系统讲述;

2.砂锅原料的选购;

3.砂锅食材的预加工;

4.砂锅制作的基本标准;

5.砂锅制作的制作步骤;

6.砂锅经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

技术支持

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

以上就是关于砂锅培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，欢迎来南京食尚香小吃培训中心，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。