徐州哪里可以培训无为板鸭技术？

　　徐州哪里可以培训无为板鸭技术？无为板鸭是安徽无为的传统名食，也称无为熏鸭，用巢湖麻鸭为原料，配上八角、花椒、丁香和小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤制成。徐州艾老爷餐饮培训介绍：无为板鸭始创清朝年间，当地群众吸收众多菜系做法，改良而成。

　　课程制作：

　　1.鸭子洗净，盐擦透鸭身，放缸腌四小时，期间翻动一次。

　　2.鸭放开水中，烫到皮缩紧，挂风口处，去皮衣。

　　3.熏锅架放4根细铁棍，鸭背朝下，熏五分钟，翻身熏五分钟。

　　4.大锅放香料、酱油、葱和姜块，烧开，放鸭子，焖煮45分钟，捞出，剁成块，装盘即可。

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批无为板鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作无为板鸭制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　创业扶持：

　　1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

　　2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

　　3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

　　4、多年实体店运营管理经验，各式餐饮营销案例分享。