徐州盐水鹅技术培训来艾老爷餐饮！

　　徐州盐水鹅技术培训来艾老爷餐饮！盐水鹅是淮扬菜系的杰出代表菜之一，饿肉味甘平、补阴益气、暖胃生津、具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点。徐州艾老爷餐饮培训盐水鹅培训综合盐水鹅，以百年秘方改良，传统卤制工艺精制而成的优势，从产品到产品状态整合培训。

　　课程制作：

　　1.半片鹅肉，洗净，沥干，表面均匀擦1层盐，加料酒、葱、姜片和所有香料按摩，保鲜袋装好，冷藏48小时，腌制好的鹅肉用清水洗净。

　　2.锅内加水，加八角、花椒、桂皮、香叶、鸡精、料酒、盐、姜片和加几颗丁香，煮开，小火煮半小时，冷藏8小时，取出剁块即可。

实践操作内容：

1.盐水鹅的系统讲述;

2.盐水鹅原料的选购;

3.盐水鹅食材的预加工;

4.盐水鹅制作的基本标准;

5.盐水鹅制作的制作步骤;

6.盐水鹅经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

技术支持：

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

徐州艾老爷餐饮培训，名师指导、技术精湛、师傅一对一教学，包教包会，以实料操作为主全天培训、随到随学，学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。