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青岛第二卫生学校扩展阅读：我校举行食堂人员安全知识教育培训和消防灭火演练

为做好学校食堂的安全管理工作, 提高食堂工作人员的安全素养和消防意识，保障师生的饮食安全与人身安全，保卫科于2016年9月22日下午在餐厅、晒衣场东侧举行了食堂人员安全知识教育培训和消防灭火演练。分管领导张昔江副校长及刘衍佳科长、孙兆辉副科长参加了此次培训。

此次培训由刘衍佳科长主持。孙兆辉科长重点讲解了学校安全工作的重要意义、食堂工作的特点及安全重点注意事项，包括食品安全，安全操作规程，火灾预防措施与对油、电、气等初起火灾的应急处理办法，消防灭火器材的正确使用等内容。

同时活动现场，食堂人员用几种不同方法进行了油锅灭火模拟演练。最后，所有参训人员聚集到晒衣场东侧，按照正确的灭火器使用方法，分别进行了灭火“实战”演练，取得了满意效果。

通过此次培训，食堂人员对自身工作安全的重要性有了更清醒的认识，同时进一步掌握了岗位安全工作的基本常识和必要的消防安全技能，提高了安全事故预防，以及自我保护与灭火救助能力。