火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅鱼的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香。锅鱼培训内容鱼的处理方法+底料的制作方法+配菜的选择和处理+成品鱼锅的制作和注意事项。火锅鱼培训哪家更正宗，河北火锅鱼培训哪里有，特色火锅鱼培训是保定厨小丫小吃培训非常火爆的培训课程。
火锅鱼培训内容
1、火锅鱼培训内容：各种原材料的识别和选材，正确选择原材料 教学员如何降低成本 让学员掌握如花椒辣椒 香料产地用途比较价格等
2、教学员熬制火锅鱼红油的熬制红油在火锅鱼主要增香起色，加浓加厚的作用 鱼火锅中香味大部分都是这个红油的香味 老师手把手教学员调制炒制红油做法
3、火锅鱼的底料制作 鱼火锅的薰料制作 火锅鱼的汤料制作 锅底调色配料
4、火锅鱼的各种配菜切配
火锅鱼学习时间
约2-3天左右，包教包会，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作，学完回家做不好，可以回培训继续免费学习。
火锅鱼培训方式
目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到保定总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来保定，我们可以安排大厨直接上门教学。
火锅鱼培训优势
1.免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
2.我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
3.多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
4.现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。
厨小丫培训学校保证每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到左右逢源，妙笔生花，才进下一步练习。从下料下手，一向到拿出制品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺陷在哪里，学员要自己查看，查不出，师傅指出来。由学员重复地做，一向做到自己和师傅都满意，才算合格。
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