串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
串串香培训内容
1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。
2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅)。
3、串串香的菜品的选购，加工以及保管(各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法)。
4、串串香各类菜品腌粉的配方教学(特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学)。
5、串串香菜品的码味以及保管。
6、串串香菜品的装盘及串签(同时会对串签技巧以及成本核算进行教学)。
7、串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。
8、串串香底锅的配制(不同的口径锅底不同的配比方法)。
9、免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。
10、学员学成后免费享受产品技术升级，程序化的操作，达到孰能生巧。根据开店区域对味型进行优化，保留四川特色的同时适应当地的需求。
11.味碟的调制：包含(香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)
串串香培训优势
1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗的泡芙技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取泡芙培训费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
串串香教学方法
免费现做现吃，非常满意后再签协议.学习时间不限，全部实物循环操作.学到能独立操作为止。
我们免费为学员解决后期操作难题，真正做到收费低、教学精，让学员学成后能独立开店，享受永久免费后期服务的待遇。
师傅手把手教学,学习时间不限，直到您学会为止，还可免费带家属一名参加学习，第一遍师傅一边教一边讲解操作流程与该注意的细节，学员边听边看，第二遍学员亲手实物操作，师傅在旁边指导，做出来的美味大家自己品尝。所有的学习内容师傅安排在三天内学完，学习时间不限，学会为止。学员可随到随学，实物循环操作，易懂易学。免费提供吃住到学会为止。
小胡子培训中心郑重承诺：
我们将毫无保留地把配方教给您，保证您不需在我们这买任何东西，回家就可独立开店。不像其它的培训机构：核心技术不教，只教皮毛，您开店只能在他那买，一辈子受他们的掌控，受他们剥削。我们会以合同的方式与您签定地磅协议，保护您的合法权益，不上当受骗。
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