一、土家香酱饼
土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃， 此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
二、实际操作内容
1.香酱饼面皮制作
2. 香酱饼调味料和秘制酱料制作
3. 香酱饼的烤法
三、加茂培训特色
1、所有产品没有任何添加和勾兑，真材实料教学。
2、多种味型教学，让每位学员学成拥有强力的市场竞争力。
3、从原材料的识别选用到产品加工制作全套工艺教学。
4、一人交费，两人同时学，让每位学员多一层保障。
四、土家香酱饼的市场前景
酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
五、投资利润分析
香酱饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2-3人即可经营，店面可大可小，也可以推车经营。香酱饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块论秤卖斤，一般一斤5元左右，利润一般50%以上，销售时用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃走着吃，很适合现代生活的快节奏。
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