老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐,深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。
【实际操作内容】
1、老豆腐的系统讲述;
2、老豆腐原料的选购;
3、老豆腐食材的预加工;
4、老豆腐加工的基本标准;
5、老豆腐加工的工艺步骤;
6、老豆腐经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
【教学模式】
小班教学,教会为止!一期不会下期免学费再学!
【军地教学目标】
认真教学、努力经营,成人达己,共创辉煌。成功创业,共赢发达。
【军地教学宗旨】
为社会培养有技术,有管理能力的老板,专业的奶茶、冷饮、甜品、西点蛋糕店的创业人才。
【培训须知】
1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。
2、教学方式:由高级烹饪师手把手传授,学员亲自动手操作学习、实践。
3、授课时间:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息,随到随学,学习项目任意选择,既可挑项学习,也可分类学习,终身技术免费升级。
4、小投入,大回报,圆您开店致富梦想。
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