高星级饭店运营与管理培养目标
本专业主要面向各级各类宾馆饭店，培养从事宾馆饭店餐饮、前厅、客房等一线接待服务相应基层管理工作，具有综合职业能力和职业生涯发展的基础的中初级技能型人才。
高星级饭店运营与管理专业教学主要课程
旅游文化、服务礼仪、饭店概论、饭店服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务、食品营养与卫生等。
高星级饭店运营与管理就业面向
前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、营养师。
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