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合肥片皮烤鸭培训

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合肥片皮烤鸭培训
全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生,火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质...... 【咨询客服】

 一、第一阶段

 
理论学习: 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
示范讲解:
1.专业老师手把手教学。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本预算,项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,配方配料配比传授等。
技术讲解原料认识培训设备学员作品
 
二、第二阶段
 
培训种类:
北京烤鸭腌制的方法,配方配料配比,以及核心技术 。
学习时间
不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
 
三、第三阶段
 
开店指导:
流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级、免费使用logo。
备注:免费提供住宿,车接车送,来校路费报销,颁发结业证书。
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